DETECÇÃO DO PARASITO DIPHYLLOBOTHRIUM LATUM EM CARCAÇAS DE PEIXES COMERCIALIZADAS EM FEIRAS LIVRES DO ESTADO DE SERGIPE, NORDESTE DO BRASIL.

João Victor Batista Dos Santos; Anna Luiza Hora Dos Santos; José Luiz de Jesus Santos; Ana Cinthia Santos da Costa; Julia Freire de Carvalho; Victor Fernando Santana Lima

Título do Trabalho

Autores

João Victor Batista Dos Santos
Anna Luiza Hora Dos Santos
José Luiz de Jesus Santos
Ana Cinthia Santos da Costa
Julia Freire de Carvalho
Victor Fernando Santana Lima

Modalidade

RESUMO SIMPLES TÉCNICO CIENTÍFICO

Área temática

Ciências Agrárias e afins

Data de Publicação

18/04/2024

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/stct/779143-deteccao-do-parasito-diphyllobothrium-latum-em-carcacas-de-peixes-comercializadas-em-feiras-livres-do-estado-de-s

ISSN

2965-9744

Palavras-Chave

cestódeo, difilobotriose, Diphyllobothrium latum, peixes.

Resumo

INTRODUÇÃO: Diversas doenças zoonóticas possuem como via de infecção a ingestão de alimentos, se disseminando entre humanos através do consumo de iguarias provindas de animais, sendo uma das principais a carne crua ou mal-passada [1]. O Diphyllobothrium latum, também conhecido como a tênia do peixe, é um cestódeo largo e longo podendo atingir até 10 metros de comprimento, responsável por infectar uma gama de peixes e mamíferos, sendo este protagonista da difilobotriose em humanos [1,2]. Que quando infectados podem apresentar disturbius gastroentéricos podendo evoluir para anemia microcítica e megaloblática, sendo está uma enfermidade importante pois é considerada uma zoonose de caráter mundial, possuindo como hospedeiro definitivo o homem, tendo como principal via de infecção a ingestão de peixe cru ou mal-passado, afetando principalmente idosos e pacientes imunossuprimidos [1,3]. OBJETIVO: Dessa forma, este estudo tem como objetivo relatar a presença do D. latum em carcaças de peixes destinados ao consumo em municípios do Estado de Sergipe. METODOLOGIA: Como estratégia metodológica, foi realizada a retirada do conteúdo fecal presente nas alças intestinais de carcaças de peixes coletados em feiras livres dos municípios sergipanos de Nossa Senhora da Glória e Nossa Senhora das Dores. Posteriormente foram armazenadas em tubos cônicos (EPPENDORF®) e acondicionados em caixas isotérmicas entre 4°C - 8°C. Para a identificação da presença do parasito D. latum, as amostras fecais foram submetidas a análise parasitológica por 04 técnicas distintas: 1) Exame Direto; 2) Flutuação simples (Willis Mollay, 1921); 3) Sedimentação espontânea (Hoffman e cols, 1934); e 4) Mini-FLOTAC®. Na sequência todos os dados estatísticos foram analisados por meio do software InStat GraphPad, com nível de significância de p<0,05. RESULTADOS E DISCUSSÃO: Das 51 amostras analisadas, 9,80% (n=5) foram positivas para o parasito D. Latum. Sendo 12,90%, oriundas do municípios de Nossa Senhora das Dores (n=4/31) e 5,00% Nossa Senhora da Glória com (n=1/20). Sendo estes peixes das espécies Colossoma macropomum (6/51; 11,76%); Oreochromis niloticus (24/51; 47,06%) e Ordem Siruliformes (21/51; 41,18%). No total foram obtidas 51 amostras fecais dos munícipios de Nossa Senhora da Glória (n=20) e Nossa Senhora das Dores (n=31). Sendo estes peixes das espécies Colossoma macropomum (6/51; 11,76%); Oreochromis niloticus (24/51; 47,06%); Ordem Siruliformes (21/51; 41,18%). Das 51 amostras coletadas, 5 foram positivas para presença de D. latum (9,80%), sendo Nossa Senhora da Glória com 5,00% (1/20) e Nossa Senhora das Dores com 12,90% (4/31). Abordando a positividade por espécie de peixes parasitados por D. latum, C. macropomum apresentou 11,76% (1/6), O. niloticus com 8,33% (2/24) e Ordem Siluriformes com 9,52% (2/21). Sendo estas positivas no exame direto (n=2; 40,00%), Sedimentação espontânea (n=2; 40,00%) e Flutuação simples (n=1; 20,00%). Nesse contexto, a situação torna-se preocupante, uma vez que parasitos transmitidos pelo consumo de peixes podem provocar alterações gastroentéricas no organismo humano e nos casos mais graves, resultar em óbito [1,3,4]. CONCLUSÃO: Sendo assim, os resultados obtidos revelam a ocorrência do parasitismo por Diphyllobothrium latum em peixes comercializados no Estado de Sergipe. Requerendo a ampliação de estudos científicos devido ao seu potencial zoonótico de interesse sanitário mundial.

Título do Evento: III Semana Territorial de Ciência e Tecnologia Alto Sertão Sergipano - STCT 2023.2
Cidade do Evento: Nossa Senhora da Glória
Título dos Anais do Evento: Semana Territorial de Ciências do Alto Sertão Sergipano - STCT
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

SANTOS, João Victor Batista Dos et al.. DETECÇÃO DO PARASITO DIPHYLLOBOTHRIUM LATUM EM CARCAÇAS DE PEIXES COMERCIALIZADAS EM FEIRAS LIVRES DO ESTADO DE SERGIPE, NORDESTE DO BRASIL... In: . Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/stct/779143-DETECCAO-DO-PARASITO-DIPHYLLOBOTHRIUM-LATUM-EM-CARCACAS-DE-PEIXES-COMERCIALIZADAS-EM-FEIRAS-LIVRES-DO-ESTADO-DE-S. Acesso em: 27/05/2025