PRESSÃO DOS GASES NA PANELA DE PRESSÃO

Thamiris Klitzke dos Santos; Suzana Frez Valentin; Vitoria Beatriz Flegler Flor; AGMAR APARECIDO FELIX CHAVES

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Trabalho Completo

Resumo

DOI

10.29327/snctcacoal2020.277928

Título do Trabalho

PRESSÃO DOS GASES NA PANELA DE PRESSÃO

Autores

Thamiris Klitzke dos Santos
Suzana Frez Valentin
Vitoria Beatriz Flegler Flor
AGMAR APARECIDO FELIX CHAVES

Modalidade

Resumo

Área temática

Educação & Tecnologias

Data de Publicação

12/01/2021

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/snctcacoal2020/277928-pressao-dos-gases-na-panela-de-pressao

ISBN

978-65-5941-062-0

Palavras-Chave

Pressão, Panela, Gases, Partículas

Resumo

A panela de pressão está presente no cotidiano de várias pessoas, entretanto, muitas delas não têm conhecimento sobre seu funcionamento e sua relação com a física. Muitas indagações são levantadas sobre este tema como por exemplo: Por que os alimentos têm seu tempo de cozimento reduzido quando cozinhados em uma panela de pressão? Por que a panela de pressão possui um som característico após deixá-la tampada e com a chama acessa do fogão por alguns minutos? Com base nisso, realizamos um levantamento sobre os principais conceitos e princípios físicos que estão relacionados com o cozimento dos alimentos na panela de pressão, utilizando a metodologia da pesquisa bibliográfica. Conceitos como temperatura e dilatação térmica são essenciais para entender este utensílio doméstico, porém neste trabalho estudaremos de forma pormenorizada a relação dos fluidos (gases) neste processo. Um dos fatores influenciadores para resolução da primeira pergunta seria dada através da força exercida pela colisão das partículas dos gases contra as paredes do recipiente que os contém, pois com a temperatura aumentando a pressão interna passa a ser maior que a externa (pressão a nível do mar) isto provoca colisões mais intensas entre as partículas. A segunda dúvida e outras são equacionadas no desenrolar do trabalho.

Título do Evento: Semana Nacional de Ciência e Tecnologia - IFRO-Campus Cacoal
Título dos Anais do Evento: Anais da Semana Nacional de Ciência e Tecnologia do Instituto Federal de Rondônia - Campus Cacoal
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital
DOI

Como citar

SANTOS, Thamiris Klitzke dos et al.. PRESSÃO DOS GASES NA PANELA DE PRESSÃO.. In: Anais da Semana Nacional de Ciência e Tecnologia do Instituto Federal de Rondônia - Campus Cacoal. Anais...Cacoal(RO) IFRO, 2020. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/snctcacoal2020/277928-PRESSAO-DOS-GASES-NA-PANELA-DE-PRESSAO. Acesso em: 26/06/2025