USO DE FONTES VEGETAIS COMO ANTIOXIDANTES NATURAIS EM DIFERENTES MATRIZES ALIMENTARES: REVISÃO DE ESCOPO

Tatiana Labre da Silva; Julia dos Santos Fonseca; Hérima Labre Da Silva; Amanda Machado Ferraz; Fernanda De Jorge Gouvêa

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Trabalho

DOI

10.29327/slactia.949559

Título do Trabalho

USO DE FONTES VEGETAIS COMO ANTIOXIDANTES NATURAIS EM DIFERENTES MATRIZES ALIMENTARES: REVISÃO DE ESCOPO

Autores

Tatiana Labre da Silva
Julia dos Santos Fonseca
Hérima Labre Da Silva
Amanda Machado Ferraz
Fernanda De Jorge Gouvêa

Modalidade

Artigo

Área temática

Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional

Data de Publicação

14/01/2025

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/slactia/949559-uso-de-fontes-vegetais-como-antioxidantes-naturais-em-diferentes-matrizes-alimentares--revisao-de-escopo

ISBN

978-65-272-1088-7

Título do Evento: V SLACTIA
Cidade do Evento: Seropédica
Título dos Anais do Evento: Anais V SLACTIA
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital
DOI

Como citar

SILVA, Tatiana Labre da et al.. USO DE FONTES VEGETAIS COMO ANTIOXIDANTES NATURAIS EM DIFERENTES MATRIZES ALIMENTARES: REVISÃO DE ESCOPO.. In: Anais V SLACTIA. Anais...Seropédica(RJ) Online, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/slactia/949559-USO-DE-FONTES-VEGETAIS-COMO-ANTIOXIDANTES-NATURAIS-EM-DIFERENTES-MATRIZES-ALIMENTARES--REVISAO-DE-ESCOPO. Acesso em: 31/08/2025