A TAPIOCA E AS TAPIOQUEIRAS DO LARGO DA SÉ DE OLINDA: AÇÕES PARA SALVAGUARDA DE UM BEM IMATERIAL DURANTE A  PANDEMIA DE COVID-19

Miriam Vitória Da Silva; André Laurentino da Silva; Luiz Fernando Medeiros da Silva Sobrinho; Amanda de Morais Oliveira Siqueira; Ericka Maria de Melo Rocha Calabria

Título do Trabalho

A TAPIOCA E AS TAPIOQUEIRAS DO LARGO DA SÉ DE OLINDA: AÇÕES PARA SALVAGUARDA DE UM BEM IMATERIAL DURANTE A PANDEMIA DE COVID-19

Autores

Miriam Vitória Da Silva
André Laurentino da Silva
Luiz Fernando Medeiros da Silva Sobrinho
Amanda de Morais Oliveira Siqueira
Ericka Maria de Melo Rocha Calabria

Modalidade

Grupos de Pesquisa (GP)

Área temática

Temas gerais

Data de Publicação

24/12/2021

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/simposiogastronomia_enpegastro/417310-a-tapioca-e-as-tapioqueiras-do-largo-da-se-de-olinda--acoes-para-salvaguarda-de-um-bem-imaterial-durante-a--pande

ISBN

978-65-5941-508-3

Título do Evento: 1° Simpósio de Gastronomia, Ciência e Educação & 2° Encontro de Pesquisa em Gastronomia do Brasil
Título dos Anais do Evento: 2º Encontro de Pesquisa em Gastronomia do Brasil
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

SILVA, Miriam Vitória Da et al.. A TAPIOCA E AS TAPIOQUEIRAS DO LARGO DA SÉ DE OLINDA: AÇÕES PARA SALVAGUARDA DE UM BEM IMATERIAL DURANTE A PANDEMIA DE COVID-19.. In: 2º Encontro de Pesquisa em Gastronomia do Brasil. Anais...Rio de Janeiro(RJ) Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ, 2021. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/simposiogastronomia_enpegastro/417310-A-TAPIOCA-E-AS-TAPIOQUEIRAS-DO-LARGO-DA-SE-DE-OLINDA--ACOES-PARA-SALVAGUARDA-DE-UM-BEM-IMATERIAL-DURANTE-A--PANDE. Acesso em: 10/05/2025