Publicado em 04/07/2025 - ISBN: 978-65-272-1620-9
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KAVALEK, RENATA LARIZ; FAION, Andréia Maria; PELISSER, Crivian. UPCYCLING EM ALIMENTOS: UMA ABORDAGEM SUSTENTÁVEL PARA A REDUÇÃO DO DESPERDÍCIO.. In: Anais do SIMPEX 2025 - Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão. Anais...Florianópolis(SC) UniSENAI/SC, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/simpex-2025/1098653-UPCYCLING-EM-ALIMENTOS--UMA-ABORDAGEM-SUSTENTAVEL-PARA-A-REDUCAO-DO-DESPERDICIO. Acesso em: 31/08/2025
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