AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE POLPA DE AÇAÍ REFRIGERADA COMERCIALIZADA POR BATEDORES DO MUNICÍPIO DE CASTANHAL-PA

Gabriel Soares Sodré; Elvio Luciano Corrêa Leitão; Selma Damasceno Da Cunha; Gabriel de Lima Nunes; Josyane Brasil; Joelson Sousa Lima

Título do Trabalho

Autores

Gabriel Soares Sodré
Elvio Luciano Corrêa Leitão
Selma Damasceno Da Cunha
Gabriel de Lima Nunes
Josyane Brasil
Joelson Sousa Lima

Modalidade

Resumo Expandido

Área temática

Engenharia de Alimentos, Tecnologias Agroalimentares e Sistemas Agroindustriais

Data de Publicação

23/01/2025

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/sicoopes2024/875794-avaliacao-da-qualidade-microbiologica-de-polpa-de-acai-refrigerada-comercializada-por-batedores-do-municipio-de-c

ISBN

978-65-272-1143-3

Título do Evento: XVII Seminário Internacional de Desenvolvimento Rural Sustentável, Cooperativismo e Economia Solidária (XVI SICOOPES) e VII Feira de Ciência, Tecnologia e Inovação Social (VIII FECITIS)
Cidade do Evento: Castanhal
Título dos Anais do Evento: Anais do XVII Seminário Internacional de Desenvolvimento Rural Sustentável, Cooperativismo e Economia Solidária (XVII SICOOPES)
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

SODRÉ, Gabriel Soares et al.. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE POLPA DE AÇAÍ REFRIGERADA COMERCIALIZADA POR BATEDORES DO MUNICÍPIO DE CASTANHAL-PA.. In: Anais do XVII Seminário Internacional de Desenvolvimento Rural Sustentável, Cooperativismo e Economia Solidária (XVII SICOOPES). Anais...Castanhal(PA) IFPA Campus Castanhal, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/sicoopes2024/875794-AVALIACAO-DA-QUALIDADE-MICROBIOLOGICA-DE-POLPA-DE-ACAI-REFRIGERADA-COMERCIALIZADA-POR-BATEDORES-DO-MUNICIPIO-DE-C. Acesso em: 31/08/2025