ELABORAÇÃO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE DOCE TIPO “JUJUBA” DE BURITI (MAURITIA FLEXUOSA) ORIUNDO DO SUL DO PIAUÍ

Juliana Nascimento da Costa; Ellen Cristina Nabiça Rodrigues; Mariana Caroline Alves Da Silva; Rayanny Leite; Franciel Marinho Dantas; Licia Amazonas Calandrine Braga

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Trabalho

Título do Trabalho

ELABORAÇÃO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE DOCE TIPO “JUJUBA” DE BURITI (MAURITIA FLEXUOSA) ORIUNDO DO SUL DO PIAUÍ

Autores

Juliana Nascimento da Costa
Ellen Cristina Nabiça Rodrigues
Mariana Caroline Alves Da Silva
Rayanny Leite
Franciel Marinho Dantas
Licia Amazonas Calandrine Braga

Modalidade

Artigo Científico

Área temática

Engenharia de Alimentos, Tecnologias Agroalimentares e Sistemas Agroindustriais

Data de Publicação

23/01/2025

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/sicoopes2024/875001-elaboracao-e-aceitacao-sensorial-de-doce-tipo-jujuba-de-buriti-(mauritia-flexuosa)-oriundo-do-sul-do-piaui

ISBN

978-65-272-1143-3

Título do Evento: XVII Seminário Internacional de Desenvolvimento Rural Sustentável, Cooperativismo e Economia Solidária (XVI SICOOPES) e VII Feira de Ciência, Tecnologia e Inovação Social (VIII FECITIS)
Cidade do Evento: Castanhal
Título dos Anais do Evento: Anais do XVII Seminário Internacional de Desenvolvimento Rural Sustentável, Cooperativismo e Economia Solidária (XVII SICOOPES)
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

COSTA, Juliana Nascimento da et al.. ELABORAÇÃO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE DOCE TIPO “JUJUBA” DE BURITI (MAURITIA FLEXUOSA) ORIUNDO DO SUL DO PIAUÍ.. In: Anais do XVII Seminário Internacional de Desenvolvimento Rural Sustentável, Cooperativismo e Economia Solidária (XVII SICOOPES). Anais...Castanhal(PA) IFPA Campus Castanhal, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/sicoopes2024/875001-ELABORACAO-E-ACEITACAO-SENSORIAL-DE-DOCE-TIPO-JUJUBA-DE-BURITI-(MAURITIA-FLEXUOSA)-ORIUNDO-DO-SUL-DO-PIAUI. Acesso em: 02/07/2025