Publicado em 11/12/2018 - ISBN: 978-85-5722-162-8
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BARROS, Hanna Elisia Araújo de et al.. AVALIAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE FARINHA DE BANANA VERDE.. In: Anais da 4ª Semana de Engenharia de Alimentos e I Simpósio da Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos da UESB. Anais...Itapetinga(BA) UESB, 2018. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/sealim2018/126306-AVALIACAO-DE-COMPOSTOS-FENOLICOS-TOTAIS-E-ATIVIDADE-ANTIOXIDANTE-DE-FARINHA-DE-BANANA-VERDE. Acesso em: 05/05/2026
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