Publicado em 12/12/2023 - ISBN: 978-65-272-0084-0
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TEIXEIRA, Jabson Meneses et al.. ANÁLISE DAS DIFERENTES FONTES DE NITROGÊNIO NA PRODUÇÃO DE L-ASPARAGINASE PELA FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO, USANDO COMO SUBSTRATO A PELÍCULA DA AMÊNDOA DO CACAU E CASCA DO CAFÉ... In: V Semana de Engenharia de Alimentos e III Simpósio da Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos da UESB. Anais...Itapetinga(BA) UESB, 2023. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/sealim-simpecal-2023/719658-ANALISE-DAS-DIFERENTES-FONTES-DE-NITROGENIO-NA-PRODUCAO-DE-L-ASPARAGINASE-PELA-FERMENTACAO-EM-ESTADO-SOLIDO-USAN. Acesso em: 23/05/2025
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