EFEITOS ANTIGENOTÓXICOS DA CERVEJA ARTESANAL TIPO IPA EM CAMUNDONGOS

Rafaela Cristina Silva de Almeida; Schellen De Cordova Kindermann; Luiza Martins Longaretti; Marina Lummertz Magenis; Carla de Oliveira Bauer; Nicollas dos Santos da Silva; Isadora de Oliveira Monteiro; Adriani Paganini Damiani; Vanessa Moraes de Andrade

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Trabalho

Título do Trabalho

EFEITOS ANTIGENOTÓXICOS DA CERVEJA ARTESANAL TIPO IPA EM CAMUNDONGOS

Autores

Rafaela Cristina Silva de Almeida
Schellen De Cordova Kindermann
Luiza Martins Longaretti
Marina Lummertz Magenis
Carla de Oliveira Bauer
Nicollas dos Santos da Silva
Isadora de Oliveira Monteiro
Adriani Paganini Damiani
Vanessa Moraes de Andrade

Modalidade

Pesquisa - Resumo

Área temática

Ciências da Saúde - Genética e Biologia Molecular

Data de Publicação

30/03/2024

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/sct2023/671840-efeitos-antigenotoxicos-da-cerveja-artesanal-tipo-ipa-em-camundongos

ISSN

2237-8073

Palavras-Chave

Cerveja IPA; Lúpulo; Antioxidante; Genotoxicidade, Mutagênese.

Resumo

A cerveja é uma bebida fermentada produzida através da junção de água, malte, lúpulo e leveduras. Cervejas artesanais, como o tipo Indian Pale Ale (IPA), possuem uma maior variedade de compostos fenólicos em comparação com outros tipos de cervejas, devido sua alta proporção de lúpulo, que contém substâncias antioxidantes, anti-inflamatórias e antimicrobianas. O presente estudo teve por objetivo avaliar in vivo o efeito da cerveja artesanal tipo IPA sobre parâmetros genotóxicos e antigenotóxicos em camundongos. Este estudo foi aprovado pela Comissão de Ética no Uso de Animais (CEUA) (protocolo número Nº 31/2021). Foram utilizados 64 camundongos Swiss machos (30 - 35g), com 60 dias de idade. Os animais foram divididos em 8 grupos e receberam na garrafa de hidratação durante 30 dias ad libitum: Grupo 1 e 2 - Água; Grupo 3 e 4 - IPA; Grupo 5 e 6 - Álcool 7%; Grupo 7 e 8 - Lúpulo. A cerveja IPA utilizada possui 7% de álcool e 15,4 g de lúpulo/L, portanto, o álcool e lúpulo fornecidos também apresentaram essas concentrações. Os animais receberam água, cerveja IPA, álcool 7% e lúpulo através da garrafa de hidratação. O consumo de líquidos foi acompanhado semanalmente, registrando a quantidade de líquido fornecido (mL) e o remanescente nas garrafas (mL) ao longo do experimento. Para avaliar o efeito antigenotóxico dos compostos em estudo, no 30º dia de tratamento, foi realizada uma coleta de sangue periférico e, após 1 hora da coleta, foi feita a administração intraperitoneal de solução salina 1mL/Kg nos grupos 1, 3, 5 e 7 e do agente alquilante ciclofosfamida na concentração de 50 mg/Kg nos grupos 2, 4, 6 e 8. A ciclofosfamida foi utilizada pois é um agente sabidamente genotóxico, ou seja, induz danos ao DNA. A salina foi utilizada para que todos os animais tivessem o mesmo estresse e, assim, se ter controle do modelo. Após 4 horas da administração da ciclofosfamida ou solução salina foi realizada uma nova coleta de sangue em todos os grupos para realização do Ensaio Cometa. No 31º dia, 24 horas após administração da ciclofosfamida e solução salina, os animais foram eutanasiados para dissecção do cérebro, fígado e coração para análises. Em sangue total periférico, o grupo que recebeu cerveja IPA e lúpulo apresentou redução nos danos ao DNA quando comparados ao grupo água (p < 0,05). Além disso, o grupo que recebeu lúpulo demonstrou danos ao DNA mais baixos em relação ao grupo álcool 7% (p < 0,05). Em contrapartida, o grupo que recebeu álcool 7%, apresentou danos maiores ao DNA em relação ao grupo que consumiu cerveja IPA (p < 0,05). No córtex cerebral, IPA e lúpulo reduziram danos em relação à água, enquanto o álcool 7% não teve efeito significativo. No coração, a cerveja IPA foi mais eficaz que o álcool 7% na redução de danos ao DNA. No fígado, IPA e álcool 7% reduziram danos em relação à água, mas o lúpulo não teve efeito significativo. Em conclusão, a ação antigenotóxica da cerveja IPA e lúpulo foi observada nos modelos in vivo, apresentando redução nos danos ao DNA causado pela ciclofosfamida.

Título do Evento: XIV Semana de Ciência e Tecnologia da Unesc
Cidade do Evento: Criciúma
Título dos Anais do Evento: Anais da Semana de Ciência e Tecnologia da Universidade do Extremo Sul Catarinense
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

ALMEIDA, Rafaela Cristina Silva de et al.. EFEITOS ANTIGENOTÓXICOS DA CERVEJA ARTESANAL TIPO IPA EM CAMUNDONGOS.. In: . Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/sct2023/671840-EFEITOS-ANTIGENOTOXICOS-DA-CERVEJA-ARTESANAL-TIPO-IPA-EM-CAMUNDONGOS. Acesso em: 23/05/2025