Publicado em 13/07/2025 - ISSN: 2358-6052
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LACORTE, Gustavo Augusto; SANTOS, Ana Flávia Silveira; SILVA, Gabriel Henrique Oliveira. CARACTERIZAÇÃO DA DIVERSIDADE MICROBIANA COMPONENTE DO FERMENTO ENDÓGENO UTILIZADO NA PRODUÇÃO DO QUEIJOS MINAS ARTESANAIS POR MEIO DE ANÁLISE METAGENÔMICA.. In: Anais do Seminário de Iniciação Científica IFMG. Anais...Belo Horizonte(MG) IFMG, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/planetaifmg2024/1038380-CARACTERIZACAO-DA-DIVERSIDADE-MICROBIANA-COMPONENTE-DO-FERMENTO-ENDOGENO-UTILIZADO-NA-PRODUCAO-DO-QUEIJOS-MINAS-. Acesso em: 04/09/2025
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