Publicado em 05/11/2021 - ISSN: 2358-6052
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SILVA, Mariana Teran et al.. IDENTIFICAÇÃO DAS VERTENTES DO TRADICIONAL QUEIJO MINAS ARTESANAL DA CANASTRA: DESCRITORES FÍSICOS, SENSORIAIS, HISTÓRICOS E ECONÔMICOS.. In: Anais do Seminário de Iniciação Científica IFMG. Anais...Belo Horizonte(MG) IFMG, 2021. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/planetaifmg/375589-IDENTIFICACAO-DAS-VERTENTES-DO-TRADICIONAL-QUEIJO-MINAS-ARTESANAL-DA-CANASTRA--DESCRITORES-FISICOS-SENSORIAIS-H. Acesso em: 16/07/2025
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