WHEY PROTEIN VS. PROTEÍNA VEGETAL: EFEITOS NA RECUPERAÇÃO MUSCULAR

Lídia Micaelle de Oliveira Lima; Sabrina Bezerra da Silva; Emeline Trindade de Araújo Vasconselos Aires; Ycaro kaique Pereira de Andrade

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Trabalho

Título do Trabalho

WHEY PROTEIN VS. PROTEÍNA VEGETAL: EFEITOS NA RECUPERAÇÃO MUSCULAR

Autores

Lídia Micaelle de Oliveira Lima
Sabrina Bezerra da Silva
Emeline Trindade de Araújo Vasconselos Aires
Ycaro kaique Pereira de Andrade

Modalidade

Resumo

Área temática

Estratégias nutricionais para melhora da performance esportiva

Data de Publicação

05/12/2025

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/nutricao-esportiva-360/1302695-whey-protein-vs-proteina-vegetal--efeitos-na-recuperacao-muscular

ISBN

978-65-272-1957-6

Palavras-Chave

Whey protein; Proteínas vegetais; Suplementação; Síntese proteica muscular; Recuperação.

Resumo

Introdução: A ingestão de proteínas após o exercício físico é fundamental para estimular a síntese proteica muscular (MPS) e otimizar a recuperação. O whey protein é amplamente utilizado devido ao seu alto teor de aminoácidos essenciais e rápida absorção, especialmente rico em leucina, reconhecida por ativar a via mTOR e promover hipertrofia. Por outro lado, a crescente demanda por alternativas vegetais impulsionou o uso de proteínas derivadas de ervilha, soja e arroz. Embora apresentem menor digestibilidade e perfil de aminoácidos menos favorável, ajustes na dose e na combinação de fontes podem compensar essas limitações. Objetivos: Comparar os efeitos do whey protein e da proteína vegetal sobre a recuperação muscular em praticantes de exercício físico. Metodologia: Revisão narrativa da literatura realizada nas bases PubMed, Scielo e ScienceDirect, incluindo artigos publicados entre 2010 e 2024. Foram considerados estudos que avaliaram a suplementação proteica na recuperação, hipertrofia e desempenho atlético. Resultados e Discussão: O whey protein demonstrou maior eficácia em estimular a síntese proteica aguda e acelerar a recuperação após exercícios de força e Endurance. Entretanto, estudos recentes evidenciam que proteínas vegetais, quando consumidas em doses adequadas (30–40 g) ou combinadas para otimizar o perfil de aminoácidos, apresentam efeitos comparáveis na recuperação muscular. A suplementação com proteína de soja ou ervilha tem se mostrado eficaz em promover ganho de massa magra em praticantes de treinamento resistido. Além disso, a escolha por proteínas vegetais pode estar associada a benefícios adicionais, como menor impacto ambiental e maior aceitação por indivíduos vegetarianos e veganos. Conclusão: O whey protein continua sendo a referência para recuperação muscular rápida, mas as proteínas vegetais, quando bem planejadas, constituem alternativa eficaz, sustentável e alinhada a diferentes perfis dietéticos.

Título do Evento: Nutrição Esportiva 360°: Estratégias Científicas para Máxima Performance
Título dos Anais do Evento: Anais do I Evento Nacional de Nutrição Esportiva 360
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

LIMA, Lídia Micaelle de Oliveira et al.. WHEY PROTEIN VS. PROTEÍNA VEGETAL: EFEITOS NA RECUPERAÇÃO MUSCULAR.. In: Anais do I Evento Nacional de Nutrição Esportiva 360. Anais...João Pessoa(PB) Estação Ciencia, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/nutricao-esportiva-360/1302695-WHEY-PROTEIN-VS-PROTEINA-VEGETAL--EFEITOS-NA-RECUPERACAO-MUSCULAR. Acesso em: 08/06/2026