Potencial Antimicrobiano Encontrado Na Alicina Presente No Alho (Allium Sativum)

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Trabalho

Campus

Centro Universitário do Vale do Ipojuca - DeVry | UNIFAVIP

Título do Trabalho

POTENCIAL ANTIMICROBIANO ENCONTRADO NA ALICINA PRESENTE NO ALHO (ALLIUM SATIVUM)

Autores

Jamicelly Rayanna Gomes da Silva
Nayane Monalys Silva de Lima
Maria Adriana Ferreira Farias

Modalidade

Resumo expandido

Área temática

Farmácia

Data de Publicação

04/07/2017

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/mpct2017/48187-potencial-antimicrobiano-encontrado-na-alicina-presente-no-alho-(allium-sativum)

ISSN

Palavras-Chave

Allium sativum. Alicina. Antioxidante. Microbiologia.

Resumo

Introdução: A utilização de plantas com fins medicinais é uma das mais antigas práticas que se tem registro, sendo utilizadas na alimentação, promoção e recuperação da saúde. A etnobotânica e etnofarmacologia têm sido abordagens científicas primárias para selecionar estas espécies que possuem caráter voltado à profilaxia e terapia da população usuária. Dentre as plantas medicinais conhecidas e bem estudadas, destaca-se o Allium sativum, denominado popularmente como alho, o qual possui um potente mecanismo antimicrobiano. Objetivo: Investigar na literatura científica o potencial antimicrobiano encontrado na alicina presente no Allium sativum. Método: Revisão literária com 15 artigos científicos datados do ano de 2011 a 2017 visando aprimorar a ação antimicrobiana encontrada na literatura sobre o Allium sativum. Tal busca foi realizada nas bases de dados científicos: Science Direct e Mendeley, utilizando como critérios de inclusão artigos escritos em português, inglês e espanhol. Resultados: Alho consiste de vários ingredientes contendo enxofre e a alicina (sulfóxido de S-alil cisteína) é o principal composto ativo. Historicamente, essa especiaria tem sido utilizada no mundo todo, especialmente para a elucidação de pesquisas cientificas e mostrou ação sobre os seguintes microrganismos: Aeromonas, Bacillus, Citrella, Citrobacter, Clostridium, Enterobacter, Escherichia, Klebsiella, Lactobacillus, Leuconostoc, Micrococcus, Mycobacterium, Proteus, Providencia, Pseudomonas, Salmonella, Serratia, Shigella, Staphylococcus, Streptococcus e Víbrio. Seu mecanismo de ação está correlacionado com o dano causado pelos componentes do seu bulbo na bicamada fosfolipídica da membrana citoplasmática e da membrana externa, causando uma maior mortalidade por via direta da lise osmótica e facilitando a entrada do antibiótico na célula bacteriana. Conclusão: Estudos levantados sobre os efeitos da alicina e sua capacidade antimicrobiana encontrada no Allium sativum relataram resultados viáveis no campo científico, podendo sua ação se estender para o uso da população de maneira mais abrangente.

Título do Evento: Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia 2017
Cidade do Evento: Fortaleza
Título dos Anais do Evento: Anais da Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia 2017
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

SILVA, Jamicelly Rayanna Gomes da; LIMA, Nayane Monalys Silva de; FARIAS, Maria Adriana Ferreira. POTENCIAL ANTIMICROBIANO ENCONTRADO NA ALICINA PRESENTE NO ALHO (ALLIUM SATIVUM).. In: Anais da Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia 2017. Anais...Fortaleza(CE) DeVry Brasil - Damásio - Ibmec, 2019. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/mpct2017/48187-POTENCIAL-ANTIMICROBIANO-ENCONTRADO-NA-ALICINA-PRESENTE-NO-ALHO-(ALLIUM-SATIVUM). Acesso em: 04/06/2025