Dieta Neutropênica Em Pacientes Oncológicos

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Centro Universitário do Vale do Ipojuca - DeVry | UNIFAVIP

Título do Trabalho

DIETA NEUTROPÊNICA EM PACIENTES ONCOLÓGICOS

Autores

Camilla Mércia Silva Teixeira
Cássia Thays Pessoa de Albuquerque Ferreira
Alliceane Vasconcelos de Aguiar
Maryella Laryssa Matias de Araújo

Modalidade

Resumo expandido

Área temática

Nutrição

Data de Publicação

04/07/2017

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/mpct2017/44897-dieta-neutropenica-em-pacientes-oncologicos

ISSN

Palavras-Chave

Dieta, Neutropenia. Oncologia, Quimioterapia, Segurança dos alimentos

Resumo

Introdução: Característica de pacientes oncológicos em uso de tratamento quimioterápico, a neutropenia é tida como uma baixa na quantidade de neutrófilos que são células do sistema imune atuantes na resposta às infecções, e que quando em quantidades abaixo de 500 x 109/L indicam risco de infecções nesta população. O tratamento oncológico influi na quantidade de neutrófilos quando a localização da neoplasia afeta a medula óssea, sendo portanto o procedimento feito nesta área, danificando assim a produção hematopoiética. Para estes pacientes que estão mais propensos a infecções, a dieta deve ser o máximo possível isenta de agentes infecciosos. Objetivo: Descrever a neutropenia e salientar a dieta neutropênica, suas características e importâncias nesta população. Metodologia: Este estudo baseia-se no método exploratório bibliográfico, com consulta as bases de dados Scielo, Lilacs e Bireme, com consulta a 7 artigos datados de 2009 a 2017. Foi realizada ainda uma pesquisa complementar às diretrizes da Sociedade Brasileira de Nutrição Oncológica e ao Instituto Nacional de Câncer. Resultados e discussão: Tendo a neutropenia como um alerta para possíveis infecções oportunistas, uma questão bem trabalhada e de extrema importância nos centros de oncologia é a dieta neutropênica, cujas características visam a diminuição do contato com alimentos que tenham algum potencial de contaminação por um agente infeccioso. Para os indivíduos que tenham uma neutropenia moderada, com neutrófilos entre 1.500 e 500 células/mm3, a indicação é que a dieta seja feita com muitos cuidados quanto à higiene do alimento, como atentar para o uso de sanitizantes em frutas e verduras, utilizar água potável, consumir alimentos frescos com a casca mais espessa ou preferencialmente apenas a polpa, consumir condimentos e grãos apenas quando estes passarem pela cocção, ingerir leites e derivados apenas pasteurizados, consumir carnes e ovos apenas coccionados, e nestes casos moderados o uso de probióticos não é recomendado. Quando há uma neutropenia grave, com neutrófilos <500 células/mm3 a dieta deve objetivar a minimização de qualquer forma de contaminação destes alimentos, então preza-se por alimentos que passaram pela cocção, dando preferência quando em casos de alimentos industrializados, a embalagens individuais, e nestas situações o uso de probióticos não é indicado. Diante da restrição dietética deste grupo, faz-se necessária a ingestão adequada de carboidratos, proteínas, lipídios e micronutrientes a fim de evitar uma depleção do estado nutricional ou carência nutricional, o que a patologia por si só já favorece. Quando em quantidades adequadas, os nutrientes fornecidos na alimentação propiciam ao organismo uma melhora na resposta imune, e melhor aceitação ao tratamento que o indivíduo está submetido. Conclusão: A restrição dietética visando a diminuição da carga microbiana ingerida pelo paciente, sobretudo dos alimentos crus, gera um déficit de nutrientes antioxidantes que são benéficos ao paciente oncológico, o que está também atrelado a melhoria da qualidade de vida. A correta manipulação, sanitização e higienização dos alimentos para este público é uma estratégia que deve ser preconizada com afinco, a fim de disseminar que a segurança microbiológica deve ser garantida durante todo o processamento do alimento, sobretudo na sanitização, o que carece de maiores estudos sobre a temática para dar uma gama maior de alimentos permitidos na dieta neutropênica, preconizando a variabilidade alimentar, instigando a ingestão alimentar e possibilitando o equilíbrio do estado nutricional.

Título do Evento: Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia 2017
Cidade do Evento: Fortaleza
Título dos Anais do Evento: Anais da Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia 2017
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

TEIXEIRA, Camilla Mércia Silva et al.. DIETA NEUTROPÊNICA EM PACIENTES ONCOLÓGICOS.. In: Anais da Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia 2017. Anais...Fortaleza(CE) DeVry Brasil - Damásio - Ibmec, 2019. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/mpct2017/44897-DIETA-NEUTROPENICA-EM-PACIENTES-ONCOLOGICOS. Acesso em: 19/05/2025