FAKE ONLINE REVIEWS EM RESTAURANTES: INTENÇÃO DE BOICOTE OU INTENÇÃO DE BUYCOTT DE TELESPECTADORES DO PROGRAMA PESADELO NA COZINHA?

Sergio Pimenta Maciel; Arthur Bittencourt; Breno de Paula Andrade Cruz

Título do Trabalho

Autores

Sergio Pimenta Maciel
Arthur Bittencourt
Breno de Paula Andrade Cruz

Modalidade

Resumo apresentação oral padrão

Área temática

Centro de Ciências de Saúde (CCS)/Nutrição

Data de Publicação

22/03/2021

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/jgmictac/314422-fake-online-reviews-em-restaurantes--intencao-de-boicote-ou-intencao-de-buycott-de-telespectadores-do-programa-pe

ISBN

978-65-5941-128-3

Palavras-Chave

fake online reviews, social tv, gastronomia, boicote.

Resumo

Esta investigação tem como objetivo geral verificar a existência de fake online reviews na plataforma Google Reviews nos sete estabelecimentos que participaram da segunda temporada do programa Pesadelo na Cozinha. Especificamente, busca-se: (a) identificar os percentuais de avaliações reais e fake online reviews, através de análise minuciosa do conteúdo da avaliação (se descreve a experiência, os pratos, acontecimentos, fotos), do perfil do avaliador (se é Local Guide, número de avaliações submetidas), se é um comentário com “meme” do Chef Érick Jacquin; (b) identificar o restaurante que obteve o maior número absoluto de fake online reviews; e (c) realizar um teste de hipótese para verificar a proporção dos grupos em relação a avaliação indicar intenção de boicote ou intenção de buycott (CRUZ, 2017). Assim, um banco de dados primários foi construído com 2.549 avaliações para apresentar estatísticas descritivas e realizar um Teste Z de Duas Proporções para indivíduos que deram uma ou duas estrelas para os restaurantes. Foi verificado que 63,12% foram fake online reviews (não houve experiência real de consumo) e possivelmente estas avaliações foram escritas a partir do momento que usuários do Google Reviews assistiram aos episódios do programa, explicitando o fenômeno Social TV (CRUZ, 2016), que consiste no ato de assistir a um acontecimento ou programa de TV e comentar sobre ele nas redes sociais. A hipótese única do trabalho foi confirmada (p-valor <0,001), o que significa concluir que avaliadores que escreveram falsas avaliações tiveram maior proporção em atribuir 1 ou 2 estrelas do que avaliadores que tiveram uma experiência real e que também atribuíram a mesma quantidade de estrelas. Ou seja, pessoas que não foram ao restaurante se sentem no direito de avaliar e atribuir uma nota baixa sem ter uma experiência real, impactando na diminuição da nota do estabelecimento e sua imagem. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS CRUZ, B. P. A. Curtir, Comentar e Compartilhar: Redes Sociais Virtuais e TV no Brasil. Curitiba: Editora CRV, 2016. CRUZ, B. P. A. Boicote Social.Revista Brasileira de Gestão de Negócios,v. 19, n. 63, 2017.

Título do Evento: XLII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural (JICTAC 2020 - Edição Especial) - Evento UFRJ
Título dos Anais do Evento: Anais da Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

MACIEL, Sergio Pimenta; BITTENCOURT, Arthur; CRUZ, Breno de Paula Andrade. FAKE ONLINE REVIEWS EM RESTAURANTES: INTENÇÃO DE BOICOTE OU INTENÇÃO DE BUYCOTT DE TELESPECTADORES DO PROGRAMA PESADELO NA COZINHA?.. In: Anais da Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural. Anais...Rio de Janeiro(RJ) UFRJ, 2021. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/jgmictac/314422-FAKE-ONLINE-REVIEWS-EM-RESTAURANTES--INTENCAO-DE-BOICOTE-OU-INTENCAO-DE-BUYCOTT-DE-TELESPECTADORES-DO-PROGRAMA-PE. Acesso em: 31/05/2025