Publicado em 27/05/2019 - ISSN: 2446-5011
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MORAES, Pedro Ulysses Campos; MOLINA, Gustavo. ESTUDO DA DECOMPOSIÇÃO DE SOLUÇÕES DE ÁCIDO PERACÉTICO UTILIZADAS EM OPERAÇÕES DE SANITIZAÇÃO EM CERVEJARIA.. In: Anais da IV jornada regional sudeste de engenharia de alimentos. Anais...Diamantina(MG) UFVJM, 2019. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/IVJEA/150828-ESTUDO-DA-DECOMPOSICAO-DE-SOLUCOES-DE-ACIDO-PERACETICO-UTILIZADAS-EM-OPERACOES-DE-SANITIZACAO-EM-CERVEJARIA. Acesso em: 09/05/2025
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