Publicado em 27/05/2019 - ISSN: 2446-5011
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SOUZA, Edneia Correia de; NEVES, Nathália de Andrade; SCHMIELE, Marcio. ANÁLISE E CARATERIZAÇÃO DE UM PADRÃO DE IDENTIDADE E QUALIDADE DO MACARRÃO COMERCIAL.. In: Anais da IV jornada regional sudeste de engenharia de alimentos. Anais...Diamantina(MG) UFVJM, 2019. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/IVJEA/145279-ANALISE-E-CARATERIZACAO-DE-UM-PADRAO-DE-IDENTIDADE-E-QUALIDADE-DO-MACARRAO-COMERCIAL. Acesso em: 02/08/2025
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