Publicado em 08/07/2025 - ISBN: 978-65-272-1612-4
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SANTIAGO, Ana Julia De Oliveira; ALBUQUERQUE, Carolina Lima Cavalcanti de. POTENCIAL TECNOLÓGICO DE SUBPRODUTO DA POLPA DESENGORDURADA DE ABACATE OBTIDOS POR TECNOLOGIA SUPERCRÍTICA.. In: Anais do IV Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICITAL). Anais...Diamantina(MG) UFVJM, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/iv-simposio-ciencia-tecnologia-alimentos-sicital/1120610-POTENCIAL-TECNOLOGICO-DE-SUBPRODUTO-DA-POLPA-DESENGORDURADA-DE-ABACATE-OBTIDOS-POR-TECNOLOGIA-SUPERCRITICA. Acesso em: 02/08/2025
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