Publicado em 08/07/2025 - ISBN: 978-65-272-1612-4
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MATA, LUCAS SANTANA DA; ROCHA, Gabriell Junio Ribeiro da; PAULA, Julia Teixeira de. PREDIÇÃO DAS PROPRIEDADES TERMOFÍSICAS DE BATATA IN NATURA E BATATA PALHA.. In: Anais do IV Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICITAL). Anais...Diamantina(MG) UFVJM, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/iv-simposio-ciencia-tecnologia-alimentos-sicital/1119250-PREDICAO-DAS-PROPRIEDADES-TERMOFISICAS-DE-BATATA-IN-NATURA-E-BATATA-PALHA. Acesso em: 08/08/2025
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