PEPTÍDEOS BIOATIVOS E SUSTENTABILIDADE: EXPLORANDO A HIDRÓLISE DE INSETOS COMESTÍVEIS NA ALIMENTAÇÃO

Lindalva Dantas Peixoto; José Robenilson Sousa Dos Santos; Nathan Reges Fontes dos Santos; Maria José de Figueiredo; Cristiani Viegas Brandão Grisi; Fábio Anderson Pereira da Silva; Iris Braz da Silva Araujo

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Trabalho

Título do Trabalho

PEPTÍDEOS BIOATIVOS E SUSTENTABILIDADE: EXPLORANDO A HIDRÓLISE DE INSETOS COMESTÍVEIS NA ALIMENTAÇÃO

Autores

Lindalva Dantas Peixoto
José Robenilson Sousa Dos Santos
Nathan Reges Fontes dos Santos
Maria José de Figueiredo
Cristiani Viegas Brandão Grisi
Fábio Anderson Pereira da Silva
Iris Braz da Silva Araujo

Modalidade

Capitulo de livro

Área temática

Inovação e sustentabilidade na produção de alimentos

Data de Publicação

08/07/2025

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/iv-simposio-ciencia-tecnologia-alimentos-sicital/1114521-peptideos-bioativos-e-sustentabilidade--explorando-a-hidrolise-de-insetos-comestiveis-na-alimentacao

ISBN

978-65-272-1612-4

Título do Evento: IV Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICITAL)
Título dos Anais do Evento: Anais do IV Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICITAL)
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

PEIXOTO, Lindalva Dantas et al.. PEPTÍDEOS BIOATIVOS E SUSTENTABILIDADE: EXPLORANDO A HIDRÓLISE DE INSETOS COMESTÍVEIS NA ALIMENTAÇÃO.. In: Anais do IV Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICITAL). Anais...Diamantina(MG) UFVJM, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/iv-simposio-ciencia-tecnologia-alimentos-sicital/1114521-PEPTIDEOS-BIOATIVOS-E-SUSTENTABILIDADE--EXPLORANDO-A-HIDROLISE-DE-INSETOS-COMESTIVEIS-NA-ALIMENTACAO. Acesso em: 19/07/2025