METAPROTEÔMICA NA IDENTIFICAÇÃO DE PATÓGENOS EM ALIMENTOS: NOVAS PERSPECTIVAS PARA DETECÇÃO E CONTROLE

THALITA CRISTYNE DE OLIVEIRA ALVES; EVELYN  FEITOSA RODRIGUES VIEIRA; AURIANA DE ASSIS REGIS; Ana Carolina da Silva Morais Costa; Paula Perazzo de Souza Barbosa; Margareth Santos Costa Penha; Barbara Freitas Freire Mesquita; Ingrid Ferreira dos Santos; Lucas Rodrigues Fraga; Joellington Marinho de Almeida

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Trabalho

Título do Trabalho

METAPROTEÔMICA NA IDENTIFICAÇÃO DE PATÓGENOS EM ALIMENTOS: NOVAS PERSPECTIVAS PARA DETECÇÃO E CONTROLE

Autores

THALITA CRISTYNE DE OLIVEIRA ALVES
EVELYN FEITOSA RODRIGUES VIEIRA
AURIANA DE ASSIS REGIS
Ana Carolina da Silva Morais Costa
Paula Perazzo de Souza Barbosa
Margareth Santos Costa Penha
Barbara Freitas Freire Mesquita
Ingrid Ferreira dos Santos
Lucas Rodrigues Fraga
Joellington Marinho de Almeida

Modalidade

Capitulo de livro

Área temática

Nutrição, saúde e segurança dos alimentos

Data de Publicação

08/07/2025

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/iv-simposio-ciencia-tecnologia-alimentos-sicital/1092649-metaproteomica-na-identificacao-de-patogenos-em-alimentos--novas-perspectivas-para-deteccao-e-controle

ISBN

978-65-272-1612-4

Título do Evento: IV Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICITAL)
Título dos Anais do Evento: Anais do IV Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICITAL)
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

ALVES, THALITA CRISTYNE DE OLIVEIRA et al.. METAPROTEÔMICA NA IDENTIFICAÇÃO DE PATÓGENOS EM ALIMENTOS: NOVAS PERSPECTIVAS PARA DETECÇÃO E CONTROLE.. In: Anais do IV Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICITAL). Anais...Diamantina(MG) UFVJM, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/iv-simposio-ciencia-tecnologia-alimentos-sicital/1092649-METAPROTEOMICA-NA-IDENTIFICACAO-DE-PATOGENOS-EM-ALIMENTOS--NOVAS-PERSPECTIVAS-PARA-DETECCAO-E-CONTROLE. Acesso em: 17/07/2025