Publicado em 08/07/2025 - ISBN: 978-65-272-1612-4
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LACERDA, Sthefany; GALIARDO, Jaqueline Cristina; CAVALLINI, Daniela Cardoso Umbelino. KEFIR: MICROBIOTA, PRODUÇÃO E APLICAÇÕES - UMA REVISÃO ABRANGENTE.. In: Anais do IV Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICITAL). Anais...Diamantina(MG) UFVJM, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/iv-simposio-ciencia-tecnologia-alimentos-sicital/1092542-KEFIR--MICROBIOTA-PRODUCAO-E-APLICACOES---UMA-REVISAO-ABRANGENTE. Acesso em: 31/08/2025
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