Publicado em 10/06/2026 - ISBN: 978-65-272-2479-2
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LACERDA, joão pedro correia et al.. ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS COMO FERRAMENTA ESTRATÉGICA NA AVALIAÇÃO DA QUALIDADE E ACEITAÇÃO DO CONSUMIDOR.. In: Anais do Simpósio de Empreendedorismo e Inovação em Alimentos. Anais...Recife(PE) UFRPE, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/iseia-647279/1548458-ANALISE-SENSORIAL-DE-ALIMENTOS-COMO-FERRAMENTA-ESTRATEGICA-NA-AVALIACAO-DA-QUALIDADE-E-ACEITACAO-DO-CONSUMIDOR. Acesso em: 18/06/2026
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