Publicado em 10/06/2026 - ISBN: 978-65-272-2479-2
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BERTOTTI, Carolina de Andrade Lima; SILVA, Marina França Elias da; AZEVEDO, Emmanuela Prado De Paiva. MONITORAMENTO FERMENTATIVO DE KOMBUCHA DE CHÁ VERDE: RELATO DE EXPERIÊNCIA EM LABORATÓRIO.. In: Anais do Simpósio de Empreendedorismo e Inovação em Alimentos. Anais...Recife(PE) UFRPE, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/iseia-647279/1548350-MONITORAMENTO-FERMENTATIVO-DE-KOMBUCHA-DE-CHA-VERDE--RELATO-DE-EXPERIENCIA-EM-LABORATORIO. Acesso em: 18/06/2026
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