Publicado em 10/06/2026 - ISBN: 978-65-272-2479-2
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GOMES, Allanis Maria dos Santos. POTENCIAL TECNOLÓGICO E NUTRICIONAL DA BANANA VERDE (MUSA SPP.) NO DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS: UMA REVISÃO DE LITERATURA.. In: Anais do Simpósio de Empreendedorismo e Inovação em Alimentos. Anais...Recife(PE) UFRPE, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/iseia-647279/1547034-POTENCIAL-TECNOLOGICO-E-NUTRICIONAL-DA-BANANA-VERDE-(MUSA-SPP)-NO-DESENVOLVIMENTO-DE-PRODUTOS-ALIMENTICIOS--UMA. Acesso em: 18/06/2026
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