ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE IOGURTE TIPO GREGO ADICIONADO DE MATCHÁ E CALDA DE ACEROLA

Miriam Vitória da Silva; Marina França Elias da Silva; ANA CAROLINA DOS SANTOS COSTA; ana cristina silveira martins; LUCIANA LEITE DE ANDRADE LIMA ARRUDA

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Trabalho

Título do Trabalho

ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE IOGURTE TIPO GREGO ADICIONADO DE MATCHÁ E CALDA DE ACEROLA

Autores

Miriam Vitória da Silva
Marina França Elias da Silva
ANA CAROLINA DOS SANTOS COSTA
ana cristina silveira martins
LUCIANA LEITE DE ANDRADE LIMA ARRUDA

Modalidade

Resumo simples

Área temática

Ciência e Tecnologia de Alimentos

Data de Publicação

10/06/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/iseia-647279/1542263-elaboracao-e-caracterizacao-fisico-quimica-de-iogurte-tipo-grego-adicionado-de-matcha-e-calda-de-acerola

ISBN

978-65-272-2479-2

Título do Evento: I Simpósio de Empreendedorismo e Inovação em Alimentos
Cidade do Evento: Recife
Título dos Anais do Evento: Anais do Simpósio de Empreendedorismo e Inovação em Alimentos
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

SILVA, Miriam Vitória da et al.. ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE IOGURTE TIPO GREGO ADICIONADO DE MATCHÁ E CALDA DE ACEROLA.. In: Anais do Simpósio de Empreendedorismo e Inovação em Alimentos. Anais...Recife(PE) UFRPE, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/iseia-647279/1542263-ELABORACAO-E-CARACTERIZACAO-FISICO-QUIMICA-DE-IOGURTE-TIPO-GREGO-ADICIONADO-DE-MATCHA-E-CALDA-DE-ACEROLA. Acesso em: 24/06/2026