RAÍZES QUE ALIMENTAM: AS PROPRIEDADES DA MANDIOCA E SUAS APLICAÇÕES NA CONFEITARIA PERNAMBUCANA

Vitória Carolina Spósito de Lima; Cristianne Boulitreau de Menezes Barros; Maria Adriana; Maria José Silva dos Santos; Jossima Malta Barros Oliveira

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Trabalho

Título do Trabalho

RAÍZES QUE ALIMENTAM: AS PROPRIEDADES DA MANDIOCA E SUAS APLICAÇÕES NA CONFEITARIA PERNAMBUCANA

Autores

Vitória Carolina Spósito de Lima
Cristianne Boulitreau de Menezes Barros
Maria Adriana
Maria José Silva dos Santos
Jossima Malta Barros Oliveira

Modalidade

Resumo simples

Área temática

Ciência e Tecnologia de Alimentos

Data de Publicação

10/06/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/iseia-647279/1540535-raizes-que-alimentam--as-propriedades-da-mandioca-e-suas-aplicacoes-na-confeitaria-pernambucana

ISBN

978-65-272-2479-2

Título do Evento: I Simpósio de Empreendedorismo e Inovação em Alimentos
Cidade do Evento: Recife
Título dos Anais do Evento: Anais do Simpósio de Empreendedorismo e Inovação em Alimentos
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

LIMA, Vitória Carolina Spósito de et al.. RAÍZES QUE ALIMENTAM: AS PROPRIEDADES DA MANDIOCA E SUAS APLICAÇÕES NA CONFEITARIA PERNAMBUCANA.. In: Anais do Simpósio de Empreendedorismo e Inovação em Alimentos. Anais...Recife(PE) UFRPE, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/iseia-647279/1540535-RAIZES-QUE-ALIMENTAM--AS-PROPRIEDADES-DA-MANDIOCA-E-SUAS-APLICACOES-NA-CONFEITARIA-PERNAMBUCANA. Acesso em: 24/06/2026