Publicado em 10/06/2026 - ISBN: 978-65-272-2479-2
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RICHTRMOC, SAMANTHA SANTOS et al.. SECAGEM POR SPRAY DRYER DE KEFIR DE ÁGUA: CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA.. In: Anais do Simpósio de Empreendedorismo e Inovação em Alimentos. Anais...Recife(PE) UFRPE, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/iseia-647279/1539003-SECAGEM-POR-SPRAY-DRYER-DE-KEFIR-DE-AGUA--CARACTERIZACAO-FISICO-QUIMICA. Acesso em: 24/06/2026
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