Publicado em 10/06/2026 - ISBN: 978-65-272-2479-2
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MARQUES, Aline Gomes; SHINOHARA, Neide Kazue Sakugawa; ANDRADE, Rildo José Vasconcelos de. PRODUÇÃO DE PROTEÍNAS ALTERNATIVAS: CULTIVO DE CARNE E FERMENTAÇÃO DE PRECISÃO.. In: Anais do Simpósio de Empreendedorismo e Inovação em Alimentos. Anais...Recife(PE) UFRPE, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/iseia-647279/1537887-PRODUCAO-DE-PROTEINAS-ALTERNATIVAS--CULTIVO-DE-CARNE-E-FERMENTACAO-DE-PRECISAO. Acesso em: 13/10/2026
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