Publicado em 21/01/2022 - ISBN: 978-65-5941-534-2
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SILVA, ANDRESSA DA E; MENDONÇA, Valdenia Cristina Mendes. PROPRIEDADES NUTRICIONAIS E APLICAÇÕES TECNOLÓGICAS DAS PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS (PANCS): ORA-PRO-NÓBIS (PERESKIA ACULEATA MILLER) E YACON (SMALLANTHUS SONCHIFOLIUS) – UMA REVISÃO.. In: Anais do I Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos: a diversidade da atuação profissional e pesquisa no Brasil. Anais...Londrina(PR) Evento On-line, 2021. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/ISCTABRASIL/451197-PROPRIEDADES-NUTRICIONAIS-E-APLICACOES-TECNOLOGICAS-DAS-PLANTAS-ALIMENTICIAS-NAO-CONVENCIONAIS-(PANCS)--ORA-PRO-N. Acesso em: 19/07/2025
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