Publicado em 21/01/2022 - ISBN: 978-65-5941-534-2
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ANDREOLA, Marinara; WELKE, Juliane. IMPACTO DA TERMOVINIFICAÇÃO PARA A QUALIDADE DOS VINHOS TINTOS – UMA REVISÃO DE LITERATURA.. In: Anais do I Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos: a diversidade da atuação profissional e pesquisa no Brasil. Anais...Londrina(PR) Evento On-line, 2021. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/ISCTABRASIL/445771-IMPACTO-DA-TERMOVINIFICACAO-PARA-A-QUALIDADE-DOS-VINHOS-TINTOS--UMA-REVISAO-DE-LITERATURA. Acesso em: 18/10/2025
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