Publicado em 14/02/2023 - ISBN: 978-85-5722-612-8
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SILVA, Luiz Eliel Pinheiro da et al.. MULTIPLE PUNCTURE E WARNER BRATZLER PROBES PARA AVALIAÇÃO DE TEXTURA DE EXTRUSADOS EXPANDIDOS DE MILHO INTEGRAL E PALMA FORRAGEIRA.. In: Anais Online do II Simpósio Nacional sobre Inovação em Engenharia e Ciência de Alimentos - II INECA. Anais...Itapetinga(BA) PPGECAL-UESB, 2022. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/ineca2022/586916-MULTIPLE-PUNCTURE-E-WARNER-BRATZLER-PROBES-PARA-AVALIACAO-DE-TEXTURA-DE-EXTRUSADOS-EXPANDIDOS-DE-MILHO-INTEGRAL-E. Acesso em: 23/06/2025
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