Publicado em 14/02/2023 - ISBN: 978-85-5722-612-8
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LEMOS, Alana Rocha et al.. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E CENTESIMAL DE BATATA- DOCE ROXA ORGÂNICA E BRAZLÂNDIA ROXA CONVENCIONAL (IPOMOEA BATATAS L.).. In: Anais Online do II Simpósio Nacional sobre Inovação em Engenharia e Ciência de Alimentos - II INECA. Anais...Itapetinga(BA) PPGECAL-UESB, 2022. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/ineca2022/586261-CARACTERIZACAO-FISICO-QUIMICA-E-CENTESIMAL-DE-BATATA--DOCE-ROXA-ORGANICA-E-BRAZLANDIA-ROXA-CONVENCIONAL-(IPOMOEA-. Acesso em: 06/06/2025
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