Publicado em 14/02/2023 - ISBN: 978-65-88243-79-4
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OLIVEIRA, Jocilane Pereira de et al.. ACEITAÇÃO SENSORIAL DE IOGURTE COM MICROPARTÍCULAS LIOFILIZADAS DE ÓLEO DE BURITI COMO FONTE DE ßCAROTENO.. In: Anais online do 1° simpósio nacional sobre inovação em engenharia e ciência de alimentos - INECA2020. Anais...Itapetinga(BA) Canal INECA 2020 (YouTube), 2020. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/ineca2020/284419-ACEITACAO-SENSORIAL-DE-IOGURTE-COM-MICROPARTICULAS-LIOFILIZADAS-DE-OLEO-DE-BURITI-COMO-FONTE-DE-%3fCAROTENO. Acesso em: 26/06/2025
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