Publicado em 14/02/2023 - ISBN: 978-65-88243-79-4
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REZENDE, Jaqueline de Paula et al.. EFEITO DA TEMPERATURA NO EQUILÍBRIO HIDROFÓBICO-HIDROFÍLICO DA INTERAÇÃO LUTEÍNA-LISOZIMA.. In: Anais online do 1° simpósio nacional sobre inovação em engenharia e ciência de alimentos - INECA2020. Anais...Itapetinga(BA) Canal INECA 2020 (YouTube), 2020. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/ineca2020/283741-EFEITO-DA-TEMPERATURA-NO-EQUILIBRIO-HIDROFOBICO-HIDROFILICO-DA-INTERACAO-LUTEINA-LISOZIMA. Acesso em: 08/05/2025
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