Publicado em 22/06/2021 - ISBN: 978-65-5941-235-8
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SOUZA, Letícia Bruni de; PACHECO, Ana Flávia Coelho; JÚNIOR, Bruno Ricardo de Castro Leite. AVALIAÇÃO DO MÉTODO DE EXTRAÇÃO POR PRECIPITAÇÃO ISOELÉTRICA DAS PROTEÍNAS DA SEMENTE DE ABÓBORA: ESTRATÉGIA PARA OBTENÇÃO DE PROTEÍNA DE BAIXO CUSTO.. In: Anais do III Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Anais...Palmas(TO) UFT, 2020. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/iiictocta2020/306636-AVALIACAO-DO-METODO-DE-EXTRACAO-POR-PRECIPITACAO-ISOELETRICA-DAS-PROTEINAS-DA-SEMENTE-DE-ABOBORA--ESTRATEGIA-PARA. Acesso em: 13/06/2026
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