DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO DE BISCOITOS DE FARINHA DO RESÍDUO DO BROTO DE BAMBU (DENDROCALAMUS ASPER)

Mikaelly Veiga Borges; Alessandra Rodrigues Barbosa; Ana Paula Nogueira Guimarães; LOREN RAMOS SILVERIO; Maria Eduarda Felque de Oliveira; Louranne Rodrigues Neri; Roberto Braz da Silva Filho; Adriana Régia Marques de Souza

Todos os Trabalhos

Trabalho

Título do Trabalho

DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO DE BISCOITOS DE FARINHA DO RESÍDUO DO BROTO DE BAMBU (DENDROCALAMUS ASPER)

Autores

Mikaelly Veiga Borges
Alessandra Rodrigues Barbosa
Ana Paula Nogueira Guimarães
LOREN RAMOS SILVERIO
Maria Eduarda Felque de Oliveira
Louranne Rodrigues Neri
Roberto Braz da Silva Filho
Adriana Régia Marques de Souza

Modalidade

Trabalho completo

Área temática

Ciência, Engenharia e Tecnologia de Alimentos

Data de Publicação

19/08/2021

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/epea_semea/350414-desenvolvimento-e-aceitacao-de-biscoitos-de-farinha-do-residuo-do-broto-de-bambu-(dendrocalamus-asper)

ISSN

2236-3947

Título do Evento: VIII Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos (VIII EPEA) e VII Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos (VII SEMEA)
Título dos Anais do Evento: Anais do Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

BORGES, Mikaelly Veiga et al.. DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO DE BISCOITOS DE FARINHA DO RESÍDUO DO BROTO DE BAMBU (DENDROCALAMUS ASPER).. In: Anais do Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos. Anais...Laranjeiras do Sul(PR) UFFS, 2021. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/epea_semea/350414-DESENVOLVIMENTO-E-ACEITACAO-DE-BISCOITOS-DE-FARINHA-DO-RESIDUO-DO-BROTO-DE-BAMBU-(DENDROCALAMUS-ASPER). Acesso em: 28/05/2025