Publicado em 26/07/2024 - ISBN: 978-65-272-0603-3
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COSTA, Paola Romanova do Nascimento; SOUZA, Jacqueline Ramos Macedo Antunes De; SOUSA, Paulo Henrique Machado de. GASTRONOMIA SOCIAL: ENSAIO SOBRE UMA DEFINIÇÃO POSSÍVEL.. In: Anais do 4º Encontro de Pesquisa em Gastronomia do Brasil. Anais...Fortaleza(CE) UFC, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/ENPEGASTRO2024/814345-GASTRONOMIA-SOCIAL--ENSAIO-SOBRE-UMA-DEFINICAO-POSSIVEL. Acesso em: 12/07/2025
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