Publicado em 26/07/2024 - ISBN: 978-65-272-0603-3
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PLOCKI, Lanai; MELCHIOR, Myriam. A DOÇARIA NO ROMANTISMO BRASILEIRO: SORVETERIAS, CONFEITARIAS, CASAS DE CHÁ, LEITERIAS E CAFÉS NA OBRA DE JOSÉ DE ALENCAR.. In: Anais do 4º Encontro de Pesquisa em Gastronomia do Brasil. Anais...Fortaleza(CE) UFC, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/ENPEGASTRO2024/790683-A-DOCARIA-NO-ROMANTISMO-BRASILEIRO--SORVETERIAS-CONFEITARIAS-CASAS-DE-CHA-LEITERIAS-E-CAFES-NA-OBRA-DE-JOSE-DE. Acesso em: 16/07/2025
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