Publicado em 05/04/2026 - ISBN: 978-65-272-2306-1
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SOCIAL, Encontro Nacional de Gastronomia. .CARTA DO ENCONTRO NACIONAL DE GASTRONOMIA SOCIAL – 2025.. In: Anais do 1º Encontro Nacional de Gastronomia Social. Anais...Fortaleza (CE) Universidade Federal do Ceará, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/egs2025/1473396-CARTA-DO-ENCONTRO-NACIONAL-DE-GASTRONOMIA-SOCIAL---2025. Acesso em: 23/08/2026