Publicado em 05/04/2026 - ISBN: 978-65-272-2306-1
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BEZERRA, Maria Nayane Alves; CLARA, Fernando Santa. GASTRONOMIA E CADERNOS DE RECEITAS: AS GUARDIÃS DE SABERES E DE MEMÓRIAS.. In: Anais do 1º Encontro Nacional de Gastronomia Social. Anais...Fortaleza (CE) Universidade Federal do Ceará, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/egs2025/1295869-GASTRONOMIA-E-CADERNOS-DE-RECEITAS--AS-GUARDIAS-DE-SABERES-E-DE-MEMORIAS. Acesso em: 22/05/2026
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