Publicado em 05/04/2026 - ISBN: 978-65-272-2306-1
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DÁVILO, José; AMARAL, Cássia Santos do. COOPERATIVAS GASTRONÔMICAS: INOVAÇÃO SOCIAL PARA RENDA, SEGURANÇA ALIMENTAR E CULTURA LOCAL.. In: Anais do 1º Encontro Nacional de Gastronomia Social. Anais...Fortaleza (CE) Universidade Federal do Ceará, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/egs2025/1295677-COOPERATIVAS-GASTRONOMICAS--INOVACAO-SOCIAL-PARA-RENDA-SEGURANCA-ALIMENTAR-E-CULTURA-LOCAL. Acesso em: 22/05/2026
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