Publicado em 05/04/2026 - ISBN: 978-65-272-2306-1
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LEVIEN, Hulle Emanuela Gomes de Souza Aguilar. COZINHA CEARENSE: RESGATANDO E REGISTRANDO A CULTURA E IDENTIDADE ALIMENTAR DO SERTÃO DE CRATEÚS.. In: Anais do 1º Encontro Nacional de Gastronomia Social. Anais...Fortaleza (CE) Universidade Federal do Ceará, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/egs2025/1295588-COZINHA-CEARENSE--RESGATANDO-E-REGISTRANDO-A-CULTURA-E-IDENTIDADE-ALIMENTAR-DO-SERTAO-DE-CRATEUS. Acesso em: 22/05/2026
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