Publicado em 05/04/2026 - ISBN: 978-65-272-2306-1
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ARAÚJO, João Fabrício Oliveira Batista de et al.. ALÉM DO PREÇO: ASSOCIAÇÃO ENTRE VALORES PRATICADOS E QUALIDADE DE CARDÁPIOS NOS RESTAURANTES UNIVERSITÁRIOS DAS CAPITAIS NORDESTINAS.. In: Anais do 1º Encontro Nacional de Gastronomia Social. Anais...Fortaleza (CE) Universidade Federal do Ceará, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/egs2025/1295490-ALEM-DO-PRECO--ASSOCIACAO-ENTRE-VALORES-PRATICADOS-E-QUALIDADE-DE-CARDAPIOS-NOS-RESTAURANTES-UNIVERSITARIOS-DAS-. Acesso em: 10/06/2026
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