PRODUÇÃO ARTESANAL DE DERIVADOS DE LEITE DE CABRA: INCLUSÃO PRODUTIVA E DESENVOLVIMENTO LOCAL NO SEMIÁRIDO CEARENSE.

Sarah Carvalho Maciel; Ana Karina cavalcante Holanda; Luana Guabiraba Mendes; FUAD PEREIRA NOGUEIRA FILHO; Paulo Henrique Machado de Sousa

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Trabalho

Título do Trabalho

PRODUÇÃO ARTESANAL DE DERIVADOS DE LEITE DE CABRA: INCLUSÃO PRODUTIVA E DESENVOLVIMENTO LOCAL NO SEMIÁRIDO CEARENSE.

Autores

Sarah Carvalho Maciel
Ana Karina cavalcante Holanda
Luana Guabiraba Mendes
FUAD PEREIRA NOGUEIRA FILHO
Paulo Henrique Machado de Sousa

Modalidade

Presencial

Área temática

Gastronomia social e desenvolvimento social

Data de Publicação

05/04/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/egs2025/1295070-producao-artesanal-de-derivados-de-leite-de-cabra--inclusao-produtiva-e-desenvolvimento-local-no-semiarido-ceare

ISBN

978-65-272-2306-1

Título do Evento: Encontro Nacional de Gastronomia Social
Cidade do Evento: Fortaleza
Título dos Anais do Evento: Anais do 1º Encontro Nacional de Gastronomia Social
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

MACIEL, Sarah Carvalho et al.. PRODUÇÃO ARTESANAL DE DERIVADOS DE LEITE DE CABRA: INCLUSÃO PRODUTIVA E DESENVOLVIMENTO LOCAL NO SEMIÁRIDO CEARENSE... In: Anais do 1º Encontro Nacional de Gastronomia Social. Anais...Fortaleza (CE) Universidade Federal do Ceará, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/egs2025/1295070-PRODUCAO-ARTESANAL-DE-DERIVADOS-DE-LEITE-DE-CABRA--INCLUSAO-PRODUTIVA-E-DESENVOLVIMENTO-LOCAL-NO-SEMIARIDO-CEARE. Acesso em: 22/05/2026