Publicado em 05/04/2026 - ISBN: 978-65-272-2306-1
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FERREIRA, Evania Maria Da Silva; RODRIGUES, Jéssica Damásio; MESQUITA, PATRICIA CAMPOS. HERANÇA NATIVA - O BOLO MANZAPE DO SÍTIO SÃO JOSÉ DA CIDADE DE IBIAPINA-CE.. In: Anais do 1º Encontro Nacional de Gastronomia Social. Anais...Fortaleza (CE) Universidade Federal do Ceará, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/egs2025/1294909-HERANCA-NATIVA---O-BOLO-MANZAPE-DO-SITIO-SAO-JOSE-DA-CIDADE-DE-IBIAPINA-CE. Acesso em: 22/05/2026
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