CARACTERIZAÇÃO FANERÓPTICA E BIOMÉTRICA DE PORCOS CRIOULOS DE CRIAÇÃO TRADICIONAL “IN SITU” EM SILVEIRAS, SP

Luana Burake; Edipo Carneiro Fortes; Fabian Domingues; Kaline Alessandra Lima de Sá; Marcelo Martins da Rocha; Rafael Ferreira Cardoso; Marson Bruck Warpechowski

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Trabalho

Título do Trabalho

CARACTERIZAÇÃO FANERÓPTICA E BIOMÉTRICA DE PORCOS CRIOULOS DE CRIAÇÃO TRADICIONAL “IN SITU” EM SILVEIRAS, SP

Autores

Luana Burake
Edipo Carneiro Fortes
Fabian Domingues
Kaline Alessandra Lima de Sá
Marcelo Martins da Rocha
Rafael Ferreira Cardoso
Marson Bruck Warpechowski

Modalidade

Resumo

Área temática

Conservação da biodiversidade de animais domésticos de raças locais

Data de Publicação

24/03/2025

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/crga2024_valenca/872845-caracterizacao-faneroptica-e-biometrica-de-porcos-crioulos-de-criacao-tradicional-in-situ-em-silveiras-sp

ISBN

978-65-272-1260-7

Palavras-Chave

biometria, caracterização fenotípica, conservação de recursos genéticos, raças localmente adaptadas

Resumo

O Brasil possui diversas raças crioulas de suínos com padrão racial já definido na literatura, além de uma grande quantidade de tipos zootécnicos locais, com características reconhecidas regionalmente, dos quais pouco se sabe. Todo esse material genético corre sério risco de extinção, pela erosão genética, substituição por raças melhoradas industriais e por erradicação em casos de surtos sanitários. A maioria dessas raças e tipos são mantidas em pequenas criações tradicionais ao ar livre, espalhadas pelos rincões no interior do país, e recentemente tem havido crescente interesse e valorização na alta gastronomia e alta charcutaria pela sua qualidade de carne, banha e processados artesanais. O objetivo deste estudo foi realizar a caracterização faneróptica e biométrica dos reprodutores de um plantel de porcos crioulos de um rebanho “in situ” em Silveiras, São Paulo, Brasil. Os animais, com idade entre 12 e 78 meses, foram classificados de acordo com a identificação racial descrita pelo proprietário, sendo um casal Pirapitinga e três casais pertencentes à um tipo zootécnico conhecido na região como Caruncho-Roxo. As medições foram tomadas com fita métrica e biômetro, com precisão de 0,1 cm. Os porcos identificados como Pirapitinga apresentavam o padrão descrito na literatura, sendo 100% de tamanho grande, pelagem preta, com poucos pelos espalhados pelo corpo, perfil-cefálico retilíneo, focinho longo e fino, cascos pretos, o macho com orelhas asiáticas e a fêmea com orelhas ibéricas. Enquanto os porcos identificados como Caruncho-Roxo eram menores, com pelagem preta ou “roxa” (tons intermediários entre o cinza, roxo e marrom), pelados ou com muitos poucos pelos. Nesse grupo, as orelhas eram 66,6% do tipo asiática e 33,3% intermediárias entre asiática e ibérica, ao mesmo tempo que o perfil cefálico destes animais foi 83,3% classificado como ultraconcavilíneoe o restante como concavilíneo, e 66,6% possuíam todos os cascos pretos, o restante com presença de cascos rajados. O padrão corporal era longilíneo nos Pirapitinga e brevilíneo nos Caruncho-Roxo, com médias biométricas respectivamente de 25,9±2,2 e 13,6±1,2 cm para comprimento de cabeça; 9,5±1,2 e 8,4±0,7 cm para distância inter-orbital; 16,5±2,0 e 8,3±1,1 cm para comprimento de focinho; 10,8±2,1 e 10,1±1,1 cm para largura de focinho; 15,0±2,1 e 11,6±1,2 cm para comprimento de orelha; 14,2±1,9 e 12,8±1,0 cm para largura de orelha; 128,5±4,5 e 108,2±4,5 cm para comprimento de corpo, 127,8±12,2 e 109,8±6,6 cm para perímetro toráxico; 129,5±12,8 e 109,2±6,9 cm para perímetro abdominal; 69,5±5,1 e 59,5±2,8 cm para altura de cernelha; 69,1±4,4 e 64,9±2,4 cm para altura de garupa; 29,3±3,7 e 19,7±2,0 cm para comprimento de cauda; 54,1±4,2 e 42,4±2,2 cm para altura de inserção da cauda e 17,1±1,4 e 13,6±0,7 cm de perímetro de canela.

Título do Evento: Conservando a biodiversidade animal na era da popularização científica: III Seminário da Rede de Recursos Genéticos Animais do Nordeste do Brasil e I Encontro da Pós-Graduação Internacional em Conservação de Recursos Genéticos Animais
Cidade do Evento: Valença
Título dos Anais do Evento: Anais do Conservando a Biodiversidade Animal na Era da Popularização Científica
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

BURAKE, Luana et al.. CARACTERIZAÇÃO FANERÓPTICA E BIOMÉTRICA DE PORCOS CRIOULOS DE CRIAÇÃO TRADICIONAL “IN SITU” EM SILVEIRAS, SP.. In: Anais do Conservando a Biodiversidade Animal na Era da Popularização Científica. Anais...Valença(BA) IF Baiano - Campus Valença, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/crga2024_valenca/872845-CARACTERIZACAO-FANEROPTICA-E-BIOMETRICA-DE-PORCOS-CRIOULOS-DE-CRIACAO-TRADICIONAL-IN-SITU-EM-SILVEIRAS-SP. Acesso em: 30/07/2025