AÇÕES DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA VOLTADAS À PRODUÇÃO E PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS NA COMUNIDADE FEMINISTA MENINO CHORÃO

Maria Eduarda Bertazzo Alves; Kárica Samara Rosa; GUILHERME JOSÉ MAXIMO; Marcus Bruno Soares Forte; Cinthia Baú Betim Cazarin; Priscilla Efraim

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Trabalho

Título do Trabalho

AÇÕES DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA VOLTADAS À PRODUÇÃO E PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS NA COMUNIDADE FEMINISTA MENINO CHORÃO

Autores

Maria Eduarda Bertazzo Alves
Kárica Samara Rosa
GUILHERME JOSÉ MAXIMO
Marcus Bruno Soares Forte
Cinthia Baú Betim Cazarin
Priscilla Efraim

Modalidade

Docentes e Funcionários da Unicamp que atuam como Orientadores de Projetos de Permanência Acadêmica para Estudantes da Universidade

Área temática

VI Congresso de Projetos de Apoio à Permanência dos Estudantes de Graduação/PAPE-G.

Data de Publicação

01/07/2024

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/congressosae23/692250-acoes-de-extensao-universitaria-voltadas-a-producao-e-processamento-de-alimentos-na-comunidade-feminista-menino-c

ISBN

978-65-272-0511-1

Palavras-Chave

comunidade Menino Chorão, capacitação, produção segura de alimentos

Resumo

A comunidade Menino Chorão é uma ocupação urbana localizada no Jardim Campo Belo, Campinas (SP) há mais de 10 anos. Organizado por um grupo de moradoras da comunidade, a Oficina Cultural da Mulher é responsável por ações culturais e de cidadania. Em 2021 o Grupo de Extensão Social e Tecnológica da Faculdade de Engenharia de Alimentos (GESTo) começou uma colaboração com este coletivo de moradoras, de modo a auxiliar na incubação de empreendimentos relacionados ao processamento de alimentos para a geração de renda às famílias participantes e auxiliar no empoderamento das mulheres da comunidade. Entretanto, para a produção segura de alimentos, foi diagnosticada a necessidade de ações de capacitação fundamentais para a produção de alimentos seguros e com qualidade. Para a organização das oficinas, o grupo GESTo realizou reuniões semanais de planejamento para avaliação das demandas encontradas. Foram desenvolvidas as seguintes oficinas, a partir do planejamento utilizando ferramentas participativas, para a maior autonomia das decisões: oficina de processamento de pães, com foco em matérias-primas produzidas pelas moradoras em um horta comunitária agroecológica localizada na comunidade; Oficinas de produtos de comemorações festivas como biscoitos natalinos, ovos de páscoa e produtos de vendas diárias como bombons e trufas. Entre os resultados obtidos pelas oficinas foi observado que o convívio com o coletivo de mulheres e o desenvolvimento das oficinas propiciou maior vínculo entre a equipe do GESTo e a comunidade contribuindo para construir uma relação de confiança que poderá fortalecer as relações e o desenvolvimento de atividades relacionada à produção e comercialização de alimentos. O fortalecimento das relações entre o coletivo de mulheres e o Gesto contribuirá para a troca de saberes e a ampliação da formação das pessoas envolvidas.

Título do Evento: VI Congresso de Projetos de Apoio à Permanência dos Estudantes de Graduação
Cidade do Evento: Campinas
Título dos Anais do Evento: Anais do Congresso de Projetos de Apoio à Permanência dos Estudantes de Graduação
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

ALVES, Maria Eduarda Bertazzo et al.. AÇÕES DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA VOLTADAS À PRODUÇÃO E PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS NA COMUNIDADE FEMINISTA MENINO CHORÃO.. In: Anais do Congresso de Projetos de Apoio à Permanência dos Estudantes de Graduação. Anais...Campinas(SP) UNICAMP, 2023. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/congressosae23/692250-ACOES-DE-EXTENSAO-UNIVERSITARIA-VOLTADAS-A-PRODUCAO-E-PROCESSAMENTO-DE-ALIMENTOS-NA-COMUNIDADE-FEMINISTA-MENINO-C. Acesso em: 07/05/2025