Anais do Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição

ALTERAÇÕES HEPÁTICAS EM RATOS WISTAR ALIMENTADOS COM DIETA HIPERLIPÍDICA E FARINHA DE ORA-PRO-NÓBIS

Publicado em 17/07/2025 - ISBN: 978-65-272-1608-7

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Trabalho
Título do Trabalho
ALTERAÇÕES HEPÁTICAS EM RATOS WISTAR ALIMENTADOS COM DIETA HIPERLIPÍDICA E FARINHA DE ORA-PRO-NÓBIS
Autores
  • Victor Emanuel dos Reis Advincola
  • Jeovana Thayse Pereira
  • Nicole Gabrielle Pereira Souto
  • Monitielle Nayara da Silva
  • Alanderson Antônio Eulálio Silva
  • MAYARA RODRIGUES LESSA
  • Alexandre Alves da Silva
  • Arthur Rocha Gomes
  • Thiago Ferreira Santos
  • Nicollas Costa Veloso
  • NISIA A VILLELA DESSIMONI PINTO
  • CAMYLA ROCHA DE CARVALHO GUEDINE
  • Tania Regina Riul
Modalidade
Resumo
Área temática
Alimentação e Nutrição: Nutrição básica e experimental
Data de Publicação
17/07/2025
País da Publicação
Brasil
Idioma da Publicação
pt-BR
Página do Trabalho
https://www.even3.com.br/anais/conan2025/1072372-alteracoes-hepaticas-em-ratos-wistar-alimentados-com-dieta-hiperlipidica-e-farinha-de-ora-pro-nobis
ISBN
978-65-272-1608-7
Palavras-Chave
Obesidade, figado, pereskia aculeata, aspartato aminotransferase, alanina aminotransferase
Resumo
A obesidade é atualmente um dos maiores problemas de saúde pública mundial e está associada principalmente ao elevado consumo de alimentos ricos em lipídeos e açúcares, podendo levar também ao surgimento e agravamento de outras doenças crônicas não transmissíveis. Nesse sentido, várias plantas como a ora-pro-nóbis têm sido estudadas a fim de combater os efeitos adversos da obesidade. O objetivo deste estudo foi analisar o estado nutricional e o figado de ratos Wistar tratados com dieta hiperlipídica e farinha de ora-pro-nóbis. O início do trabalho se deu após aprovação pela Comissão de Ética no Uso de Animais (CEUA/UFVJM) através do protocolo nº 012/2021, na qual foram utilizados 37 ratos Wistar machos, com 21 dias de idade, distribuídos aletoriamente em: Controle (C) - ração comercial durante 140 dias (n=9); Ora-pro-nóbis (O) - ração comercial nos primeiros 63 dias e ração comercial com 30% de farinha de ora-pro-nóbis nos demais 77 dias (n=9); Hiperlipídico (H) - ração comercial com 40% de banha de porco durante 140 dias (n=9); Hiperlipídico ora-pro-nóbis (HO) - ração comercial com 40% de banha de porco nos primeiros 63 dias e ração comercial com 40% de banha de porco e 30% de farinha de ora-pro-nóbis nos demais 77 dias (n=10). Foram avaliados o peso do fígado e da gordura abdominal, além da alanina aminotransferase (ALT) e aspartato aminotrasnferase (AST). Os dados foram submetidos à ANOVA e teste de Newman-Keuls (p<0,05). Os animais que receberam a dieta hiperlipídica apresentaram valores maiores de gordura abdominal, ALT e AST e menor peso do fígado; os que receberam a farinha de ora-pro-nóbis apresentaram valores menores de gordura abdominal e peso do fígado e maiores de AST. Portanto, a dieta hiperlipídica induziu a obesidade e lesão hepática e a farinha de ora-pro-nóbis reverteu a obesidade e melhorou os parâmetros hepáticos.
Título do Evento
VI CONAN - Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição
Cidade do Evento
Ouro Preto
Título dos Anais do Evento
Anais do Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição
Nome da Editora
Even3
Meio de Divulgação
Meio Digital

Como citar

ADVINCOLA, Victor Emanuel dos Reis et al.. ALTERAÇÕES HEPÁTICAS EM RATOS WISTAR ALIMENTADOS COM DIETA HIPERLIPÍDICA E FARINHA DE ORA-PRO-NÓBIS.. In: Anais do Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. Anais...Ouro Preto(MG) Centro de Artes e Convenções da UFOP, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/CONAN2025/1072372-ALTERACOES-HEPATICAS-EM-RATOS-WISTAR-ALIMENTADOS-COM-DIETA-HIPERLIPIDICA-E-FARINHA-DE-ORA-PRO-NOBIS. Acesso em: 03/04/2026

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